Fayrouz : des bulles de nature plein l’été !

Eté oblige, la saga de ce mois-ci porte sur un produit incontournable. Comnews part à la rencontre de la boisson Fayrouz, arrivée sur le marché marocain en 2006.

Depuis, la boisson maltée a su diversifier aussi bien ses arômes que ses approches marketing pour atteindre une cible précise et devenir la boisson à bulles, préférée des 18 / 25 ans. Fayrouz est aussi une marque qui accompagne des manifestations sportives, culturelles ou purement festives.

Retour sur l’histoire de Fayrouz, avec quelques chiffres clés à l’appui. Explications autour de son positionnement, sa stratégie marketing, ses ambitions et perspectives d’évolution sur le marché Marocain. Fayrouz est à la conquête de nouveaux consommateurs, via une  approche séduction faite de nouveauté, pétillance et particularité aromatisée, combinée à une vraie proximité .

Adil Maanane, directeur commercial de la marque et Nezha AFIRI, responsable marketing de site web au sein de GBM (Groupe des brasseries du Maroc), nous racontent l’histoire et l’arrivée de la marque au Maroc et répond aux questions de Comnews, autour de la stratégie marketing, l’accompagnement publicitaire et l’identité visuelle de la marque.

L’histoire de Fayrouz.

La boisson Fayrouz appartient à la compagnie Fayrouz International, basée à Bulle en Suisse. La marque de boisson maltée « Fayrouz », a vu le jour en 1997.

En 2006, elle a été lancée au Maroc suite au succès d’un test pilote en 2005, conduit à Casablanca.

Le groupe brasserie du Maroc et l’arrivée de Fayrouz : retour sur une place à prendre !

Si l’on revient sur l’histoire  du groupe des brasseries du Maroc, qui fête aujourd’hui son 90 éme anniversaire. Il faut savoir que Le Groupe des Brasseries du Maroc a été créé en 1919 par le Groupe BGI. L’entreprise était une filiale du groupe SNI jusqu’en 2003, date de sa reprise par le Groupe Castel.

Depuis la reprise de GBM par Castel, le groupe ne cesse de diversifier ses activités et d’investir de nouveau créneaux de développement.

Il en est ainsi de la mise sur le marché marocain, durant l’été 2006, de la boisson maltée, fruitée « Fayrouz ». Boisson qui a reçu un accueil favorable par la population marocaine et principalement par les jeunes.

Les eaux  « Cristalline » et « Vichy » sont commercialisées actuellement par GBM, qui envisage de se positionner aussi sur le segment de l’huile d’olive destinée à l’international.

2005 : année de naissance de Fayrouz au Maroc.

2005 marque donc le début de l’aventure Fayrouz. Une première année consacrée à une opération test sur Casablanca, via du sampling, de l’animation et des jeux interactifs avec les jeunes casablancais. Un test satisfaisant qui renseigne sur la perspective de placer la boisson Fayrouz de façon plus officielle au Maroc. En 2006, on quitte la notion de test pour passer à une présence plus généralisée sur le territoire marocain.

Durant la première année la marque est présente sur le marché via des importations. Une année plus tard, en 2007, le groupe brasserie du Maroc se lance dans la production locale de Fayrouz. La bouteille de verre et la canette sont les premiers packaging que l’on croise du regard dans les rayons. En 2008, le litre familial fait son apparition. Aujourd’hui les trois formats précités sont toujours proposés en étalage.

Confusion et précision autour des bulles !

consommer Fayrouz parce qu’elle rentre dans une nouvelle catégorie « Les boissons maltées »  et qui était inconnue du consommateur marocain et qui prêtait à confusion au niveau de la composition. Hors, il se trouve que Fayrouz est une boisson maltée, pétillante qui ne contient ni additifs, ni conservateurs. « Une précision qui a nécessité un programme de sensibilisation auprès du consommateur pour le convaincre, le séduire et sortir de toute confusion autour du produit » précise Nezha AFIRI.

Fayrouz  au goût du jour : inédit et créativité.

La poire, l’ananas, la mangue et la pêche sont les 4 parfums proposés par la marque sur le marché national. Il faut savoir que Fayrouz à l’international compte prés de 9 parfums. Toutes les possibilités sont ouvertes à ce sujet. L’équipe de R&D basée en Suisse recherche continuellement les dernières tendances en terme de goût et de composition. La boisson Fayrouz joue la carte de la créativité pour continuer à séduire des consommateurs, assoiffés de nouveauté.

Processus de fabrication.

Fayrouz relève le défi d’être à la fois la boisson qui désaltère tout en respectant un nouveau style de vie et de bien être. L’orge étant une composante riche en valeur nutritive, elle correspond à toutes les catégories d’âges. L’aspect « bien être », de la boisson séduit et rassure le consommateur, notamment les parents qui valident la consommation au sein du foyer. Une composante qui participe au succès de la marque. Fayrouz est produite chez brasserie du Maroc depuis 2007, par une équipe 100% marocaine, ayant une véritable expertise des processus de fabrication.
Du sampling au programme.

Depuis le lancement de Fayrouz, nous avons touchés plusieurs personnes de différentes catégories et dans différents endroits. Notre cible de communication est essentiellement les jeunes 18 / 25 ans. « Le sampling est une dure affaire pour les boissons, car elles doivent être fraiches afin de pouvoir apprécier leur réels goûts. Un vrai challenge » nous explique Nezha AFIRI.
Recherche et développement.

Pour ce qui est de la recherche et développement, FMTC (Fayrouz Manufacturing and Technology Center) basé en Suisse, a pour mission d’améliorer en continu Fayrouz avec les dernières technologies de pointe et de présenter au consommateur un produit qui répond aux normes et aux dernières tendances au niveau international.

Entretien Nezha AFIRI responsable marketing chez Groupe Brasserie du Maroc.

Comnews : Présentez nous de façon plus détaillée la marque Fayrouz ?

N.A : Fayrouz est une boisson maltée au goût de fruit, commercialisée au Maroc depuis juillet 2006. Fayrouz veut dire “turquoise” en arabe qui est à la fois une couleur et une pierre précieuse. Fayrouz est une boisson maltée, qui ne contient ni colorant, additif ou conservateur artificiel. Fayrouz est appréciée en tant que composante d’un régime équilibré sain et d’un style de vie actif. Actuellement, le concentré de base de la boisson Fayrouz est produit par « Fayrouz manufacturing and technologie center » situé dans les montagnes des Alpes suisses. Elle répond aux normes et aux standards de qualification ISO et assure une qualité de production conforme aux exigences internationales. Les ingrédients de Fayrouz offrent un grand choix pour les personnes qui recherchent une boisson rafraichissante et nouvelle, alternative aux boissons classiques présentes sur le marché. Grâce à son mélange de malt et de fruit qui laisse un arrière goût à la fois doux et amer, Fayrouz représente l’évolution naturelle d’un soft drink classique. Fayrouz a été lancée dans plusieurs nouveaux marchés ces 2 dernières années (18 Pays et 3 continents). Suite aux succès de ces lancements, nous comptons continuer le développement de la marque Fayrouz à travers le monde et plus particulièrement au Maroc. Depuis que Fayrouz a été créé en 2003, nous avons beaucoup investi dans l’innovation afin de réaliser notre vision de croissance future et de garantir le plus haut niveau de qualité. Dans notre pays, le marché des sodas est soumis aux exigences et rythmes des saisons, mais le potentiel de développement est important comparé à d’autres pays du même niveau que celui du Maroc.

Parlez nous de la production de la boisson Fayrouz ?

N.A : Fayrouz inaugure une nouvelle catégorie de boissons rafraichissantes, conçue à base de malt et de fruits. Avec un positionnement premium, naturel (sans colorants ni conservateurs), elle s’adresse à un public plus adulte, en quête de rupture par rapport aux sodas classiques. Toute la gamme Fayrouz, destinée au Maroc, est produite localement sous licence de Fayrouz International, à l’usine de Tit Mellil.

Quelle agence de communication est en charge de l’accompagnement publicitaire de la marque ? De quelle façon travaillez-vous avec cette agence ?

N.A : Nous travaillons avec plusieurs agences spécialisées en évènementiel, en communication, en stratégie, en relations publiques…De Londres, au Caire, en passant par Casablanca. Nous croyons énormément en la spécialisation.…

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